Inspirada en el nombre del cráter del volcán Casablanca, en la región de Los Lagos,
Raihuen es una marca de carnes selectas, que evocan el fuego de las parrillas sureñas.
Una erupción de sabor.
Costillar Sureño
Costillar marinado y adobado con condimentación sureña, que incorpora ingredientes
propios del sur de Chile. Disfruta de un tour de sabor en tu paladar con toques de
merquén ahumado, pimentón, perejil, orégano, pimienta, ajo y albahaca.
Corte que contiene las partes óseas de la caja torácica del cerdo. Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne.
Costillar Chimichurri
Costillar marinado y adobado con ingredientes del clásico chimichurri chileno. Sin duda,
uno de los mejores complementos para nuestras carnes, con sus toques de cebolla, ajo,
orégano, pimentón y perejil.
Corte que contiene las partes óseas de la caja torácica del cerdo. Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne.
Costillar Bourbon
El costillar es marinado y adobado con condimentación Bourbon. Déjate seducir por su color caramelo y sabor en el que predominan sabrosas notas de azúcar, tomate, pimienta, ajo y paprika.
Corte que contiene las partes óseas de la caja torácica del cerdo. Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne.
Costillar Premium
Prepara las mejores recetas con la version premium del costillar de cerdo, corte muy suave y jugoso que será sin duda el protagonista de tus parrilladas.
La costilla St Louis es obtenida del centro del costillar del cerdo.
Baby Back Ribs
Se les denomina “baby” porque son más cortas que las costillas tradicionales. Tiernas y
magras son ideales para el horno y la parrilla, presentando una excelente proporción entre
carne y hueso.
Corte proveniente del costillar, específicamente de la zona ubicada debajo del lomo, por lo que contiene las partes óseas de la caja torácica del cerdo.
Pulpa Pierna
Uno de los cortes más versátiles de la carne de cerdo, lo puedes preparar al horno, sartén o a la parrilla. Es muy blanda, tierna, saborosa y uno de los cortes preferidos por los chilenos.
Corresponde a un corte sin hueso obtenido del cuarto trasero del cerdo.
Plateada Casera a la Chilena
Uno de los cortes más saborosos de la carne de cerdo dada du terneza e infiltración de grasa intramuscular, siendo ideal para el horno y la parrilla. A esta versión le agregamos nuestro clásico adobo “chileno”, con ingredientes como ají, pimentón, cilantro, ajo y pimienta.
Corresponde a un corte sin hueso obtenido del cuarto delantero del cerdo, al extremo de la paleta.
Malayita
Corte de cerdo ideal para la parrilla. Su grosor y alternancia perfecta entre grasa y carne le
dan un sabor único. ¡Perfecta para un picoteo!
Corresponde a la plancha de cerdo o papada desgrasada y prolijada de forma pareja, observándose la carne en ambas caras del producto.
Malayita Jalapeño Limón
Corte de cerdo ideal para la parrilla, adobado con saborización “Jalapeño Limón”. Su grosor y alternancia entre grasa y carne le dan un sabor único. ¡Perfecto para un picoteo!
Corresponde a la plancha de cerdo o papada desgrasada y prolijada de forma pareja, hasta que se observa la carne en ambas caras del producto
