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MADURACIÓN DE LA CARNE DE VACUNO – Clave para su sabor y terneza
07/06/2023
¿Qué es la maduración de la carne? En esta nota vamos a hablar sobre la maduración de la carne de
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CARNES ROJAS – Puntos de Cocción
07/06/2023
A continuación te entregamos la descripción de los principales puntos de cocción de carne y los nombres con que los
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GLOSARIO – Cortes de Vacuno
07/06/2023
La carne ha evolucionado mucho en Chile y cada vez se ven más marcas de carne y tipos de cortes,